主菜

【麻婆風☆鶏もも厚揚げ】節約にも◎

Name: 【麻婆風☆鶏もも厚揚げ】節約にも◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 厚揚げ 150g; 水 100ml; 料理酒 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 鶏がらスープの素、醤油、甜麺醤、片栗粉 各小さじ1; 豆板醤 小さじ½; にんにくチューブ、生姜チューブ 各2cm; 塩こしょう 少々; 刻みネギ、糸唐辛子 お好みで

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10分

エネルギー485kcal
炭水化物12.0g
脂質32.0g
たんぱく質32.5g
糖質10.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甜麺醤のコクと甘みに豆板醤のピリッとした辛さが加わり、ご飯が進む味わいです🍚🔥厚揚げを加えることでボリュームも出るので、お肉だけで作るよりかさ増しできるのも嬉しいポイントです♬ぜひお試しください😋💗

材料2人分

鶏もも肉
300g
厚揚げ
150g
A
水
100ml
A
料理酒
大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
鶏がらスープの素、醤油、甜麺醤、片栗粉
各小さじ1
A
豆板醤
小さじ½
A
にんにくチューブ、生姜チューブ
各2cm
A
塩こしょう
少々
刻みネギ、糸唐辛子
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
中火で熱したフライパンに大きめの一口大に切った鶏もも肉を入れ、片面が焼けるまで炒める。
2
食べやすい大きさに切った厚揚げを加え、鶏もも肉全体にしっかり火が通るまで炒める。 ※今回は油抜き不要のものを使用していますが、必要な場合は熱湯をかけて油抜きしてください。
3
弱火にし、しっかり混ぜ合わせたA 水100ml、料理酒大さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素、醤油、甜麺醤、片栗粉各小さじ1、豆板醤小さじ½、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cm、塩こしょう少々を加え、とろみがつくまで煮絡める。
4
刻みネギ、糸唐辛子を乗せる。