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2017.01.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID143311

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

マッシュポテト&半熟卵のエッグスラット!アツアツをぜひ♪
すだちはお好みで、使用してくだい!

パーティー・おもてなし 電子レンジ バター すだち プリン マッシュポテト 時短・お急ぎ 見た目・盛り付け 牛乳 簡単 じゃがいも トッピング 美肌・美容

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材料1人分
マッシュポテト 100g
1個
お好みで徳島産すだち 1個
【手作りマッシュポテト 】
じゃが芋 2個正味380g
バター 10g
牛乳 100ml
作り方
Point!
★新鮮な卵を使用してください。 ★マッシュポテトは、作り安い分量で作っています。 ★耐熱性のガラス瓶のお好きなものを⇒ジャム瓶などでも代用可。
  1. 【マッシュポテト作り】じゃが芋は、皮をむき、
    水で洗い水をふきとらずラップをし、電子レンジで3~4分加熱し、
    火を通します。
  2. 柔らかくなったじゃが芋をすりこぎなどでつぶし、
    熱いうちに鍋に移し、バターを入れる。
  3. ②に牛乳も加え、火にかけ、強火で練りあげる。
  4. 徳島すだち1/2個のしぼり汁を入れる。
  5. 好みで、すだちの皮1/2個分を、削ったものも加え混ぜる。
  6. 耐熱のプリンカップに、④を半分ほど入れ、中央をくぼませて、
    くぼみに、そっと崩れないように、卵を割りいれる。
  7. ラップをし、ゴムではがれないように止め、湯をはった鍋で
    弱火で湯煎する (卵の入っている部分位まで湯をはる)
  8. 好みの固さに 卵を固まらせます。
    約10分位は、湯煎します。ラップをはずし、
    好みで、すだちの皮をトッピングします。
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