ココナッツオイル入りもふもふチョコケーキ

材料8人分

• @薄力粉
  130g
• @ココア(無糖)
  6g
• @ベーキングパウダー
  5g
• 三温糖
  100g
• 卵
  1個
• 蜂蜜(今回アカシア)
  30g
• #ココナッツオイル
  50ml
• #キャノーラオイル
  50ml
• 牛乳
  70ml
• 製菓用キューブチョコ(あれば)
  24個

作り方

• 1

  マフィンカップに グラシン紙を敷き オーブンは、170度に温めておきます。

  
• 2

  ボウルに＠をふるい入れ、三温糖も加え、混ぜます。

  
• 3

  溶き卵、蜂蜜、＃の油、牛乳を加え、ゴムベラで混ぜます。

  
• 4

  ①の型に、7分目まで流し込み、キューブチョコを3個ずつのせて、軽く押し生地に込みます。

  
• 5

  170度×20分焼き、竹串で焼き具合を見てください。

  
• 6

  すぐに、ケーキクーラーに、型から出して、あら熱をとり完成です。

  
• 7

  健康志向の方、注目のココナッツオイルを使用しています。

  

ポイント

★ココナッツオイルは、湯煎で液状にしておき、③に加えます ゴムベらに、かけながら、全体にかけてゆきます★油を、すべてココナッツオイルに変更しても◎！

作ってみた！

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