きゅうりと蒸し鶏の簡単手巻き

Ａをあわせてよく混ぜて砂糖を溶かしておく。 鶏のささ身は、筋をとる。 きゅうりは、ヘタを切り、縦4等分に切り、2等分しておく 焼き海苔はさっと炙って、4等分に切る

米は昆布を入れて６０ｃｃ減らした水加減で、炊飯する。途中沸騰が始まれば昆布を取り出す。蒸らしが終わればＡを加えて、切るように混ぜて、寿司飯を作っておく

鶏のささ身は、少しお酒を入れたお湯で茹でて、裂いておく

焼き海苔に、寿司飯を載せ、鶏のささ身、キュウリを置いて、マヨネーズを適量しぼり、巻いていただく。