主菜
キャベツが主役 重ね煮カレー
25分
内、煮込み時間10〜15分- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質8.5g
- たんぱく質34.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ルーは不要！キャベツのとろみで仕上げるから小麦粉・塩分・添加物を気にしない、体にやさしいカレーです🍛 野菜はたっぷり！ トマト缶・キャベツ・えのきを使ってスーパーヘルシー♪ カレー粉と醤油だけのシンプルな味付けなのに、驚くほど旨みが広がる秘密は【重ね煮】にあります✨ ✔️野菜の甘みと旨みを最大限に引き出す！ ✔️ヘルシーで栄養満点♪ ✔️カレーの概念が変わる、新しいおいしさ！
材料4人分
- 鶏むねひき肉500g
- キャベツ1/4玉
- トマト缶1缶
- えのき1袋
- A醤油大さじ1
- Aカレー粉大さじ1〜2
- 塩ふたつまみ
- 半熟ゆで卵1個(なくてもOK！)
- パセリ少々(なくてもOK！)
作り方
- 1
キャベツを千切り、えのきを細かく切る。 ※えのきを重ね煮の鍋の上で直接切る時は、あらかじめ工程2の塩ひとつまみを鍋に入れておく。
- 2
材料を順番通りに入れる =====鍋上===== ・A 醤油大さじ1、カレー粉大さじ1〜2 ・塩（ひとつまみ） ・鶏むねひき肉 ←にんじん入れたいときはココ ←たまねぎ入れたいときはココ ←じゃがいも入れたいときはココ ・キャベツ ・トマト缶 ・えのき ・塩（ひとつまみ） =====鍋底=====
- 3
蓋をし、中火スタート。 煮立ってきたら弱火で10～15分。
- 4
よく混ぜ合わせて、水分が多ければ再び5～10分煮詰める。 焦げないように注意⚠️
- 5
仕上げに、お好みで半熟ゆで卵とパセリをのせて完成！
ポイント
✔️トマト缶・キャベツから水分が出るので、水はなしでOK！ 焦げが心配な人は50ccくらい水を入れてもOK ！ ✔️酸味が苦手な時は、最後の工程4で、 はちみつ・砂糖・クリムチーズを加えて煮詰めてみてください！ ✔️キャベツの代用で、夏はナス🍆も美味しいです♪
レシピID：509343
更新日：2025/09/19
投稿日：2025/09/19
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