鶏肉ととうもろこしの甘辛バター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• とうもろこし
  1本
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• バター
  10g
• ブラックペッパー
  お好み

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをふって、片栗粉をまぶす。 ・とうもろこしの皮を剥き、長さを3等分に切り、それぞれ縦に4等分に切り、片栗粉をまぶす。 ・容器にA 砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を全ていれて混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンに揚げ油（分量外）を大さじ4入れて熱し、鶏もも肉ととうもろこしを両面こんがりするまで焼く。

  
• 2

  火が通って焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 3

  フライパンにあらかじめ混ぜ合わせたAを入れて、中火で煮絡める。

  
• 4

  火を止めたらバターを入れ、溶け始めたら全体を混ぜ、仕上げにブラックペッパーをふる。

  

ポイント

とうもろこしの芯が硬くて切りにくい場合は ❶皮付きのまま水で濡らし、ラップで包む ❷耐熱容器に乗せてレンジで600w3分加熱 すると切りやすくなります！ 加熱後は熱いので、やけどに注意してください⚠️ あれば仕上げにパセリをふりかけると、彩りがきれいになります！

作ってみた！

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