ホタテ缶詰で作る、おしゃれ大根サラダ <全工程写真付>

大根の皮をむき、たて1/4に切り、スライサーで2mmのいちょう切りにする。 塩をして全体を混ぜしっとりするまでもみこむ。

貝割れは下の部分を切り落とし、大根がしなっとしたところへ入れ塩がなじむようもみこむ。 大根と貝割れがしなっとしたら、水気をかたくしぼる。

の材料を混ぜ合わせソースを作る。缶詰の貝柱を崩し、 ソースの中にホタテ缶の貝柱と汁も一緒に入れて混ぜる。

食べる直前にソースと和えて出来上がり。