じゃがいもの味噌風味クッキー
投稿日2014/04/26
更新日2014/04/26
調理時間0分
「まゆカフェ」の森崎繭香です。 じゃがいもとお味噌で作るお子様にも安心なヘルシーおやつです。 じゃがいも×チーズ×お味噌の相性の良い組み合わせ!甘くないので、おつまみにもオススメです。
材料（32個分/16個×2回分）
- 薄力粉85g
- 粉チーズ15g
- 砂糖10g
- じゃがいも正味40g
- バター50g
- 味噌10g
作り方
ポイント
電子レンジの加熱時間は、500Wのものを使用した際の目安です。お使いの機種に合わせて調整してください。
- 1
「キッチンパック」に薄力粉、粉チーズを入れ、袋を閉じて振る。
- 2
じゃがいもは皮を取り除いて1㎝角に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分半加熱して柔らかくし、フォークでつぶして味噌を加え混ぜる。
- 3
バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えてゴムベラで混ぜる。②を加えてさらに混ぜ、全体が混ざったら①を加えて混ぜ合わせる。
- 4
生地を2つに分け、それぞれ丸く平らにして放射状に16等分して手で一つずつ丸め、「チンするレシピ クッキーマジック」のトレーに並べる。フタをのせて生地が平らになるように均一に押し、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
- 5
焼きあがったら粗熱をとってからクッキーをお皿などに移し、残りのクッキー生地16個も同じトレーにのせ、フタをして加熱する。粗熱がとれたらクッキーを取り出す。
レシピID
115038
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