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蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

  • 2014.11.03

  • 120337
    蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ
    蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

    コメント

    蒸し鶏も電子レンジでクイック調理。いろいろ重宝しますよ~。
    夏はきゅうりの代わりに生のズッキーニでも美味。

    材料(2~4人分)

    1本
    小さじ2
    少々
    1本
     
    大さじ1
    小さじ1/2
    大さじ1
    1/4本
    1片

    作り方

    1

    耐熱容器に筋を除いた鶏ささみ肉を入れて酒、塩を振る。
    ラップをして電子レンジ600W1分30秒加熱しそのまま冷めるまで置く。
    冷めたら手で食べやすく裂く。

    2

    きゅうりはヘタを落として包丁の腹でつぶしてから手で裂き、長さ5cmくらいにする。

    3

    ~塩ダレ~
    大きめのボウルに酢、塩を混ぜ、ごま油を少しずつ加えよく混ぜる。
    白ねぎとにんにくをみじん切りにして加える。

    4

    ③に鶏ささみ肉ときゅうりを加えて和え、出来上がり。

    5

    他のおつまみレシピはこちらから・・・
    http://www.otsumami-recipe.jp/

    ポイント

    ※鶏ささみは予熱で火を通すことでしっとり仕上がります。
    ※ネギの青い部分やしょうがの皮が残っていれば、蒸し鶏の加熱の際入れると香りが付く。

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