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蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

10

2014.11.03

分類

調理時間: 10分(鶏を冷ます時間は除く)

ID120337

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

蒸し鶏も電子レンジでクイック調理。いろいろ重宝しますよ~。
夏はきゅうりの代わりに生のズッキーニでも美味。

電子レンジ 中華風サラダ 和え物 おもてなし 鶏ささ身 時短 きゅうり シニア

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材料(2~4人分)
鶏ささみ肉 1本
小さじ2
少々
きゅうり 1本
~塩ダレ~
大さじ1
小さじ1/2
ごま油 大さじ1
白ねぎ 1/4本
にんにく 1片
作り方
Point!
※鶏ささみは予熱で火を通すことでしっとり仕上がります。 ※ネギの青い部分やしょうがの皮が残っていれば、蒸し鶏の加熱の際入れると香りが付く。
  1. 耐熱容器に筋を除いた鶏ささみ肉を入れて酒、塩を振る。
    ラップをして電子レンジ600W1分30秒加熱しそのまま冷めるまで置く。
    冷めたら手で食べやすく裂く。
  2. きゅうりはヘタを落として包丁の腹でつぶしてから手で裂き、長さ5cmくらいにする。
  3. ~塩ダレ~
    大きめのボウルに酢、塩を混ぜ、ごま油を少しずつ加えよく混ぜる。
    白ねぎとにんにくをみじん切りにして加える。
  4. ③に鶏ささみ肉ときゅうりを加えて和え、出来上がり。
  5. 他のおつまみレシピはこちらから・・・
    http://www.otsumami-recipe.jp/
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