副菜
蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ
投稿日2014/11/03
更新日2014/11/03
調理時間10分(鶏を冷ます時間は除く)
蒸し鶏も電子レンジでクイック調理。いろいろ重宝しますよ～。 夏はきゅうりの代わりに生のズッキーニでも美味しい。
材料2人分（2～４人分）
- 鶏ささみ肉1本
- 酒小さじ2
- 塩少々
- きゅうり1本
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 白ねぎ1/4本
- にんにく1片
作り方
ポイント
※鶏ささみは余熱で火を通すことでしっとり仕上がります。 ※ネギの青い部分やしょうがの皮が残っていれば、蒸し鶏の加熱の際入れると香りが付く。
- 1
耐熱容器に筋を除いた鶏ささみ肉を入れて酒、塩を振る。 ラップをして電子レンジ６００W1分30秒加熱しそのまま冷めるまで置く。 冷めたら手で食べやすく裂く。
- 2
きゅうりはヘタを落として包丁の腹でつぶしてから手で裂き、長さ５ｃｍくらいにする。
- 3
～塩ダレ～ 大きめのボウルに酢、塩を混ぜ、ごま油を少しずつ加えよく混ぜる。 白ねぎとにんにくをみじん切りにして加える。
- 4
3に鶏ささみ肉ときゅうりを加えて和え、出来上がり。
- 5
他のおつまみレシピはこちらから・・・ http://www.otsumami-recipe.jp/
レシピID
120337
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
