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副菜

蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

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  • 10鶏を冷ます時間は除く

蒸し鶏も電子レンジでクイック調理。いろいろ重宝しますよ~。 夏はきゅうりの代わりに生のズッキーニでも美味しい。

材料2人分(2~4人分)

  • 鶏ささみ肉
    1本
  • 小さじ2
  • 少々
  • きゅうり
    1本
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
  • 白ねぎ
    1/4本
  • にんにく
    1片

作り方

  • 1

    耐熱容器に筋を除いた鶏ささみ肉を入れて酒、塩を振る。 ラップをして電子レンジ600W1分30秒加熱しそのまま冷めるまで置く。 冷めたら手で食べやすく裂く。

  • 2

    きゅうりはヘタを落として包丁の腹でつぶしてから手で裂き、長さ5cmくらいにする。

  • 3

    ~塩ダレ~ 大きめのボウルに酢、塩を混ぜ、ごま油を少しずつ加えよく混ぜる。 白ねぎとにんにくをみじん切りにして加える。

  • 4

    3に鶏ささみ肉ときゅうりを加えて和え、出来上がり。

  • 5

    他のおつまみレシピはこちらから・・・ http://www.otsumami-recipe.jp/

ポイント

※鶏ささみは余熱で火を通すことでしっとり仕上がります。 ※ネギの青い部分やしょうがの皮が残っていれば、蒸し鶏の加熱の際入れると香りが付く。

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