蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

10

2014.11.03

分類

調理時間: 10分(鶏を冷ます時間は除く)

ID 120337

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

蒸し鶏も電子レンジでクイック調理。いろいろ重宝しますよ~。
夏はきゅうりの代わりに生のズッキーニでも美味。

電子レンジ シニア きゅうり おもてなし 中華風サラダ 和え物 時短 鶏ささ身

    材料

    (2~4人分)
    鶏ささみ肉 1本
    小さじ2
    少々
    きゅうり 1本
    ~塩ダレ~
    大さじ1
    小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    白ねぎ 1/4本
    にんにく 1片

    作り方

    ポイント

    ※鶏ささみは予熱で火を通すことでしっとり仕上がります。
    ※ネギの青い部分やしょうがの皮が残っていれば、蒸し鶏の加熱の際入れると香りが付く。
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    1. 耐熱容器に筋を除いた鶏ささみ肉を入れて酒、塩を振る。
      ラップをして電子レンジ600W1分30秒加熱しそのまま冷めるまで置く。
      冷めたら手で食べやすく裂く。
    2. きゅうりはヘタを落として包丁の腹でつぶしてから手で裂き、長さ5cmくらいにする。
    3. ~塩ダレ~
      大きめのボウルに酢、塩を混ぜ、ごま油を少しずつ加えよく混ぜる。
      白ねぎとにんにくをみじん切りにして加える。
    4. ③に鶏ささみ肉ときゅうりを加えて和え、出来上がり。
    5. 他のおつまみレシピはこちらから・・・
      http://www.otsumami-recipe.jp/
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