副菜
きゅうりとサーモンのピンチョス～柚子胡椒ドレッシング
投稿日2014/11/26
更新日2014/11/26
調理時間5分
【オードブルにも・おせちにも】 きゅうりをピーラーで薄切りしてスモークサーモンと巻き巻き。 柚子胡椒のドレッシングも重宝します。
材料4人分（８個分）
- スモークサーモン8枚
- きゅうり(薄切り)8枚
- A柚子胡椒小さじ1
- A酢小さじ4
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
※柚子胡椒ドレッシングは冷蔵で３日ほど保存可。 多めに作ってサラダや温奴にも。
- 準
きゅうり(薄切り)はピーラーで縦に８枚薄切りを取る。
- 1
きゅうりの上にスモークサーモンを重ね、端からくるくると巻いて楊枝などで留める。
- 2
～柚子胡椒ドレッシング～ ボウルでA 柚子胡椒小さじ1、酢小さじ4、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を合わせ、最後にサラダ油を加えながらよく混ぜる。
- 3
①に②をかける。
- 4
他のおつまみレシピはこちらから・・・ 「おつまみレシピ.jp」 http://www.otsumami-recipe.jp/
レシピID
121676
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+