副菜
さつまいものレモンマヨサラダ
投稿日2016/02/14
更新日2016/02/14
調理時間10分
さつまいもの甘みとレモンの酸味がおいしい簡単サラダです。
材料2人分（2～4人分）
- さつまいも150g
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁大さじ1
- 塩少々
- トマト中1個
- レタス適量
作り方
ポイント
※さつまいもが熱いうちにマヨネーズで和えると油っこく感じるので冷ましてからにしてください。
- 1
さつまいもを1cm角に切りさっと水にさらす。 水気を切って、耐熱容器に入れてラップをふんわりとし、６００W2分ほど加熱して、そのまま冷ます。
- 2
さつまいもの水気があれば切り、マヨネーズ、レモン汁を加え混ぜる。 塩で味をととのえる。
- 3
トマトは2cm角に切り、レタスはちぎって水にさっとさらして水気を切る。②のさつまいもと器に盛り付ける。
レシピID
135180
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+