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土佐甘とうとツナの佃煮

副菜

土佐甘とうとツナの佃煮
  • 投稿日2018/07/23

  • 調理時間10

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土佐甘とうを種ごと使って、ツナと甘めの佃煮に仕上げました。 ご飯のお供にぴったりです。

材料4人分

  • 土佐甘とう
    6本
  • ツナ
    1缶(缶詰80g)
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 白いりごま
    小さじ2

作り方

ポイント

※冷蔵庫で約1週間保存可。

  • ・土佐甘とうはヘタを除いて種付きのまま2cm幅の輪切りにする。

  • 1

    フライパンにツナを液ごと入れて中火にかけて炒める。

  • 2

    土佐甘とうを加えて少ししんなりするまで炒めたら、A 酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮詰める。

  • 3

    水気がなくなってきたら、しょうゆを加えてさっと炒める。

  • 4

    白いりごまをふる。

レシピID

324870

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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