オイスター牛ごぼう炊き込みごはん

・米はよく研ぎ、分量外の水に30分～つけて吸水し、水気を切る。 ・牛こま切れ肉は3cm幅に切ってA オイスターソース大さじ１、酒小さじ２、しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ２、砂糖小さじ１、塩少々で下味を10分程度つける。 ・ごぼうは土を落として洗い、ささがきにする。

鍋に水気を切った米を入れ、B 水360ｃｃ、鶏がらスープの素小さじ２を入れてひと混ぜし、牛こま切れ肉を下味ごとのせ、その上にごぼうをのせる。

蓋をして、強火にかけて沸騰させる。 弱火に変えて12分炊く。

炊き上がったらそのまま10分ほど蒸らし、蓋を開けて切り混ぜ、青ねぎ、白いりごまを散らす。