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    182794さん♡おはようございます(^。^)早速作っていただきありがとうございます♬れんこんが色が変わってしまわれるとのこと。 私はきんぴらなど後で茶色に色付けしないものは酢水に晒しませんが、綺麗に仕上げたい時には酢水にさらして、茹でる時に酢を加えてゆでたりします。今回は炒めるので、ただそのまま炒めています。れんこんの種類などで太いものはアクが強いように思います。アクはポリフェノールの一種なのですが、今回のように明太子と綺麗に仕上げたい時には困りますね。切ったそばからさらして、あまり時間をおかずに調理するくらいですかね。ぜひぜひまた作ってみてくださいね。作っていただき、コメントくださりありがとうございました(^。^)大変嬉しいです♡♡

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さっぱりトマトの梅マリネ

5
マリネの
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2019.04.06

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間は除く)

ID374411

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

トマトを梅干しでささっと和えるだけの簡単マリネ。
バーベキューお供にもおすすめです。

マリネ クラフトビール 海苔 和えるだけ 梅干し 持ち寄り ビールのおつまみ 付け合せ ビールに合うおつまみ ビールに合う ビールにあうおつまみ ビール アウトドア 簡単 マリネ バーベキュー 持ちより トマト
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材料2人分
トマト 中1個
梅干し 正味30g(約中2個)
A
小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
黒こしょう 少々
A
海苔 1/2枚
A
EXVオリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
※梅干しはしそ漬けのものを使用しています。
  1. トマトは8等分のくし形切りにし、種を除いてほぐした梅干し、A

    酢 小さじ2、みりん 小さじ1、黒こしょう 少々、海苔 1/2枚、EXVオリーブオイル 小さじ1

    で和えて15分~置いてマリネする。
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