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レッドホットガーリックシュリンプ

25分

おつまみの
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2019.07.15

分類主食

調理時間： 25分

ID378042

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

夏にビールと合わせたいガーリックシュリンプにチリぺッパーを加えてスパイシーに！

おつまみフライパンガーリックシュリンプチリペッパービールのおつまみビールの〆にんにくスパイスえびお酒に合うお酒お酒のおつまみビールに合う海老ビールおつまみガーリック海老料理

材料2人分

作り方

Point!

〇チリペッパーはお好みで加減してください。入れすぎるととっても辛くなるスパイスです。〇ここではチリペッパーを使用しています。チリパウダーはチリペッパーにオレガノやクミンなどの入ったメキシカン向きのものですので、風味や辛味が違います。

・無頭えびは殻つきのまま背に切り込みを入れて背ワタを除く。立て塩（３％の塩水）→真水の順で洗い、水気を拭き取る。
・たまねぎはすりおろす。
・にんにくは芯を除いてみじん切りにする。
無頭えび、たまねぎのすりおろし、A
にんにくすりおろし小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう少々、チリペッパー小さじ1/4～
をボウルに入れて下味を１０分ほどつける。
フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを弱火にかけいい香りがしたら、①のえびを下味ごと入れて中火で両面焼いて火を通す。
火を止めてパセリを加え混ぜ、皿に移し、ライムまたはレモンを添えてお好みで絞って食べる。