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豚の竜田揚げと豆苗のハニーマスタードサラダ

10

2020.02.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID386446

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

豚こまに生姜を効かせた竜田揚げと豆苗をハニーマスタードドレッシングでさっと和えます。
お酒にもぴったりの一品です。

サラダ フライパン ビールのおつまみ 時短 節約 マスタード はちみつ ビールに合うおつまみ ハニーマスタード 豚こま切れ お酒のおつまみ ビールに合う 豚こま切れ肉 豚こま肉 ビールにあうおつまみ ビール 豚こま サラダ 豆苗 揚げ物 クラフトビール しょうが おもてなし 竜田揚げ おつまみ 生姜 豚肉

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材料2人分
豚こま切れ肉 150g
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
しょうがすりおろし 小さじ2
片栗粉 大さじ2程度
サラダ油 大さじ3程度
B
はちみつ 大さじ2
B
粒マスタード 大さじ1
B
大さじ1
B
塩・黒こしょう 各少々
豆苗 1/3P(根を落として約40g)
作り方
Point!
〇豆苗がしんなりしないように食べる直前にドレッシングで和えます。
  1. 豚こま切れ肉にA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうがすりおろし 小さじ2

    で下味を5分ほどつける。
  2. 水気を切って片栗粉をまぶし、中火で熱したサラダ油で揚げ焼きにする。
    ☆油はフライパンの底から5mm程度でOKです。
    温度設定する場合は170℃です。
  3. ボウルにB

    はちみつ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1、酢 大さじ1、塩・黒こしょう 各少々

    を入れてよく混ぜ、食べる直前に【2】の豚肉、5cm程度に切った豆苗を入れてさっと和える。
11 130

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