主菜
大豆を入れたポークチャップ
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間10分
大豆の水煮を入れてボリュームと栄養価UP！！ つくりおきにもおススメです。ごはんにも、パンにも、お酒にも合います。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1程度
- サラダ油小さじ2
- 玉ねぎ中1/4個(約80g)
- Aケチャップ大さじ4
- A水大さじ4
- A酒大さじ2(なければ上記の水を大さじ6に)
- 大豆1P(水煮・約160gのもの)
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
〇きのこを加えてもおいしいです。【2】で玉ねぎを炒めた後に加えてください。
- 準
・玉ねぎは繊維に沿った千切りにする。 ・大豆（水煮）は水気を切っておく。
- 1
豚こま切れ肉に塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の豚肉を広げて両面焼いたら、玉ねぎを加え透明感が出るまで炒める。
- 3
A ケチャップ大さじ4、水大さじ4、酒大さじ2を加えて水分を飛ばし、大豆の水煮を加えてさっと炒める。
- 4
しょうゆを入れて、塩・こしょう（各少々・分量外）で味をととのえる。
レシピID
390706
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+