重ねて簡単 餃子風キャベツのミルフィーユ鍋

40

2020.12.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID 403582

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

鍋にキャベツと餃子のタネを重ねて、水と鶏ガラスープの素で煮込みます。
食卓で切り分けて召し上がってください。

    材料

    4人分(直径20cmの鍋使用)
    キャベツ 6~8枚
    豚ひき肉 400g
    ニラ 1束
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 少々
    B
    400cc
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    B
    おろしにんにく 小さじ1
    黒こしょう 少々
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    ○鶏ひき肉を使って、あっさり仕上げても。
    1. ・キャベツは大きければ鍋に入るくらいに切る。
      ・ニラは5mm幅に切る。
    2. ボウルに、豚ひき肉、ニラ、A

      オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

      を入れてこねるように手で混ぜる。
    3. 鍋底にキャベツを敷きつめ(1)のタネの1/3量を広げる。これを3回繰り返して重ね、一番上はキャベツになるようにする。
    4. B

      水 400cc、鶏ガラスープの素 小さじ4、おろしにんにく 小さじ1

      を入れて蓋をして沸騰させてから弱火で20分ほど煮て火を通す。
    5. 塩(分量外・適量)で味をととのえ、黒こしょうをふる。
      切り分けて器に盛り、お好みでラー油をかける。
    1 227

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