主菜
重ねて簡単 餃子風キャベツのミルフィーユ鍋
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間40分
鍋にキャベツと餃子のタネを重ねて、水と鶏ガラスープの素で煮込みます。 食卓で切り分けて召し上がってください。
材料4人分（直径20cmの鍋使用）
- キャベツ6~8枚
- 豚ひき肉400g
- ニラ1束
- Aオイスターソース小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- B水400cc
- B鶏ガラスープの素小さじ4
- Bおろしにんにく小さじ1
- 黒こしょう少々
- ラー油適宜
作り方
ポイント
○鶏ひき肉を使って、あっさり仕上げても。
- 準
・キャベツは大きければ鍋に入るくらいに切る。 ・ニラは5mm幅に切る。
- 1
ボウルに、豚ひき肉、ニラ、A オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてこねるように手で混ぜる。
- 2
鍋底にキャベツを敷きつめ（1）のタネの1/3量を広げる。これを3回繰り返して重ね、一番上はキャベツになるようにする。
- 3
B 水400cc、鶏ガラスープの素小さじ4、おろしにんにく小さじ1を入れて蓋をして沸騰させてから弱火で20分ほど煮て火を通す。
- 4
塩（分量外・適量）で味をととのえ、黒こしょうをふる。 切り分けて器に盛り、お好みでラー油をかける。
レシピID
403582
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+