Name: 重ねて簡単 餃子風キャベツのミルフィーユ鍋
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: キャベツ 6~8枚; 豚ひき肉 400g; ニラ 1束; オイスターソース 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1; おろししょうが 小さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 水 400cc; 鶏ガラスープの素 小さじ4; おろしにんにく 小さじ1; 黒こしょう 少々; ラー油 適宜

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2020.12.23

分類主菜

調理時間： 40分

ID 403582

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

鍋にキャベツと餃子のタネを重ねて、水と鶏ガラスープの素で煮込みます。
食卓で切り分けて召し上がってください。

材料

4人分(直径20cmの鍋使用)

	キャベツ	6~8枚
	豚ひき肉	400g
	ニラ	1束
A	オイスターソース	小さじ2
A	しょうゆ	小さじ2
A	ごま油	小さじ2
A	おろしにんにく	小さじ1
A	おろししょうが	小さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	こしょう	少々
B	水	400cc
B	鶏ガラスープの素	小さじ4
B	おろしにんにく	小さじ1
	黒こしょう	少々
	ラー油	適宜

作り方

ポイント

○鶏ひき肉を使って、あっさり仕上げても。

・キャベツは大きければ鍋に入るくらいに切る。
・ニラは5mm幅に切る。
ボウルに、豚ひき肉、ニラ、A
オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々
を入れてこねるように手で混ぜる。
鍋底にキャベツを敷きつめ（1）のタネの1/3量を広げる。これを3回繰り返して重ね、一番上はキャベツになるようにする。
B
水 400cc、鶏ガラスープの素小さじ4、おろしにんにく小さじ1
を入れて蓋をして沸騰させてから弱火で20分ほど煮て火を通す。
塩（分量外・適量）で味をととのえ、黒こしょうをふる。
切り分けて器に盛り、お好みでラー油をかける。