厚揚げと白菜のおかか醤油炒め

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  1/2枚(約150g)
• 白菜
  2枚(約100g)
• ごま油
  大さじ1/2
• しょうゆ
  大さじ1
• かつおぶし
  1P(約2g)

作り方

• 下準備
  ・厚揚げはペーパーで油をふき、食べやすい大きさに切る。 ・白菜は芯の部分は斜めに2cm幅に切る。葉はざく切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを少し焼き色が付くまで焼く。

  
• 2

  白菜の芯を入れ、厚揚げに焼き色をつけながら炒めたら、白菜の葉を加えて全体を炒め合わせる。

  
• 3

  白菜がしんなりしたら、しょうゆ、かつおぶしの約半量を入れて混ぜる。

  
• 4

  お皿に盛り付けて、残りのかつおぶしをかける。

  

ポイント

○白菜の芯を入れたら、水分が出ないようにあまり触らずに炒めます。

作ってみた！

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