副菜
厚揚げと白菜のおかか醤油炒め
投稿日2021/01/09
更新日2021/01/09
調理時間10分
厚揚げと白菜をおかか醤油で炒める、簡単副菜。 あと一品というときにもすぐにできます。
材料2人分
- 厚揚げ1/2枚(約150g)
- 白菜2枚(約100g)
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- かつおぶし1P(約2g)
作り方
ポイント
○白菜の芯を入れたら、水分が出ないようにあまり触らずに炒めます。
- 準
・厚揚げはペーパーで油をふき、食べやすい大きさに切る。 ・白菜は芯の部分は斜めに2cm幅に切る。葉はざく切りにする。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを少し焼き色が付くまで焼く。
- 2
白菜の芯を入れ、厚揚げに焼き色をつけながら炒めたら、白菜の葉を加えて全体を炒め合わせる。
- 3
白菜がしんなりしたら、しょうゆ、かつおぶしの約半量を入れて混ぜる。
- 4
お皿に盛り付けて、残りのかつおぶしをかける。
レシピID
404238
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
