鰤とネギの味噌照り焼き

材料2人分

• ブリ（切り身）
  2切れ
• 白ねぎ
  1本
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  砂糖・しょうゆ
  各大さじ1/2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• B
  水
  大さじ3
• B
  味噌
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ブリ（切り身）は1切れを2等分に切る。 白ねぎは白い部分も青い部分も5cm幅に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のブリとネギを入れてどちらも少し色がつくまで両面焼く。

  
• 3

  A 砂糖・しょうゆ各大さじ1/2、みりん・酒各大さじ1を加えてひと煮立ちしたら、B 水大さじ3、味噌大さじ1/2を入れて味噌を溶かし、全体に絡める。

  

ポイント

○味噌は他の調味料が馴染んだ後に水と一緒に入れます。

作ってみた！

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