鶏手羽とキャベツの参鶏湯風

30

2021.04.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID 410531

神田えり子

私と家族と食卓と

鍋に材料を入れて煮るだけで、体の芯までいきわたるようなおいしさに仕上がります。
調味料も酒と塩、仕上げのこしょうのみでとっても簡単です。

    材料2人分
    鶏手羽先  8本
    キャベツ 1/4玉(約300g)
    しょうが 1片
    にんにく 1片
    A
    800cc
    A
    50cc
    A
    小さじ3/4
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ○鶏手羽元や手羽中でもおいしくできます。
    1. ・鶏手羽先は骨の両側に切り込みを入れる。
      ☆切り込みを入れると火が通りやすく、食べる時も身が取れやすくなります。
      ・キャベツは一口大のざく切りにする。
      ・しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
      ・にんにくは芯を除いて潰す。
    2. 鍋に鶏手羽先、キャベツ、しょうが、にんにく、A

      水 800cc、酒 50cc、塩 小さじ3/4

      を入れる。
    3. 蓋をして中火にかけ、あたたまったら弱〜中火で20分ほど煮る。
    4. 塩(分量外)で味をととのえ、こしょうをふる。
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