こくうまBBQソースの厚揚げの肉巻き

15

2021.06.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414850

神田えり子

私と家族と食卓と

厚揚げを豚ばら肉で巻いてボリュームUP!
ケチャップ&ウスターソースの王道ソースにみりんとしょうゆを加えて更にこくうま。
食べごたえもあって、お子様も喜ぶはずです。

    材料

    2人分(8個分)
    豚ばら薄切り肉 8枚(約200g)
    厚揚げ 1個(約150g)
    塩・こしょう 各少々
    薄力粉 適量
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    ウスターソース 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■豚バラ薄切り肉は1枚15cmくらいのものを使いました。
    ■豚肉から出る脂で焼いています。フライパンにくっつく場合はサラダ油を少しひくといいです。
    1. 厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭く。
      縦半分に切ってから横に4等分に切り、豚ばら薄切り肉でそれぞれ巻き、塩・こしょうを軽くふる。
    2. 薄力粉を全体にまぶし、中火で熱したフライパンに並べて全体に焼き色を付けながら5分ほど加熱する。
    3. 火が通ったら、混ぜ合わせたA

      ケチャップ 大さじ1、ウスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を入れて、たれにとろみがつくまで煮絡める。
    1 129

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