ごま油香る 豚肉ともやしのスープ

10

2021.06.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID 415438

神田えり子

私と家族と食卓と

ごま油を入れて香りよく仕上げた豚ひき肉ともやしのスープです。
めんつゆを使うのでとっても簡単。
お好みでラー油をかけて召し上がってください。
意外とひんやりする日も多いので、体が温まるこのスープはおすすめです。
もちろんこれからの暑い日にはラー油を効かせて食べてるのもいいですね!!

    材料

    2人分
    豚ひき肉 100g
    もやし 1/2P
    A
    500ml
    A
    めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    青ねぎ(小口切り) 適量
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    ■めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。
    ストレートの場合:大さじ12
    2倍濃縮の場合:大さじ6
    3倍濃縮の場合:大さじ4
    を目安に調整してください。
    ■うどんや豆腐を入れても。
    1. 鍋にごま油(分量外・小さじ1)を中火で熱し、豚ひき肉を入れてそぼろ状にほぐしながら火を通す。
    2. A

      水 500ml、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3、おろしにんにく 小さじ1/2

      を入れてひと煮立ちしたら、もやしを入れてさっと火を通す。
    3. ごま油を回しかけて器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)をちらす。
      お好みでラー油をかける。
    9 561

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