節約食材◎包丁いらず『豚こまもやしと豆苗のおかずスープ』

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• もやし
  1/2P(約100g)
• 豆苗
  1/3P
• 絹ごし豆腐
  1/2丁
• ごま油①
  小さじ2
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素・酒
  各大さじ1/2
• A
  オイスターソース・おろししょうが
  各小さじ1
• ごま油②
  小さじ1

作り方

• 1

  ■豆苗は根元をハサミで切る。

  
• 2

  鍋にごま油①を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  A 水500ml、鶏ガラスープの素・酒各大さじ1/2、オイスターソース・おろししょうが各小さじ1を入れてひと煮立ちしたら、絹ごし豆腐の水気を切り、スプーンで４等分にしてすくって入れる。

  
• 4

  豆腐が温まったら、もやし、豆苗を入れてさっと火を通す。 火を止めてごま油②を回し入れる。

  

ポイント

■途中アクが出たら取ってください。

作ってみた！

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