主菜
節約食材◎包丁いらず『豚こまもやしと豆苗のおかずスープ』
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間10分
【節約食材で食べごたえあり！包丁いらず！】 豚こま・もやし・豆苗・豆腐というありがたい節約食材を使った、しっかり食べごたえのあるおかずスープです。 包丁もいらないので、本当に簡単！ オイスターソースとごま油でコクのあるおいしさになります。
材料2人分
- 豚こま切れ肉100g
- もやし1/2P(約100g)
- 豆苗1/3P
- 絹ごし豆腐1/2丁
- ごま油①小さじ2
- A水500ml
- A鶏ガラスープの素・酒各大さじ1/2
- Aオイスターソース・おろししょうが各小さじ1
- ごま油②小さじ1
作り方
ポイント
■途中アクが出たら取ってください。
- 1
■豆苗は根元をハサミで切る。
- 2
鍋にごま油①を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
A 水500ml、鶏ガラスープの素・酒各大さじ1/2、オイスターソース・おろししょうが各小さじ1を入れてひと煮立ちしたら、絹ごし豆腐の水気を切り、スプーンで４等分にしてすくって入れる。
- 4
豆腐が温まったら、もやし、豆苗を入れてさっと火を通す。 火を止めてごま油②を回し入れる。
レシピID
420643
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+