副菜
フライパンで蒸し焼き！簡単『ブロッコリーと生姜の塩麹ナムル』
投稿日2021/09/27
更新日2021/09/27
調理時間10分
【お湯いらず！フライパンで蒸し焼き！簡単！】 生姜の香りと塩麹で体にやさしいブロッコリーのナムルです。 ブロッコリーは茹でずにフライパンで蒸し焼きするので、お湯を沸かす必要もありません。 栄養も逃げにくくっておすすめの作り方です。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(約150g)
- しょうが1片
- ごま油大さじ1
- A酒または水大さじ1
- A塩麹大さじ1/2
- Aこしょう少々
- しょうゆ2~3滴
- 白いりごま大さじ1/2
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
