さっぱりおいしい！『大根と新玉ねぎと生ハムのマリネ』

材料（2〜3人分）

• 大根
  200g
• 新玉ねぎ
  1/4玉(約60g)
• 生ハム
  8枚(約40g)
• 塩
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  大根は皮を厚めにむいて薄い半月切りにする。 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。 合わせてボウルに入れて塩でもみ、10分ほど置く。

  
• 2

  別のボウルにA オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  （1）の水気をしっかり絞って（2）に入れ、塩（分量外・少々）で味をととのえる。 生ハムも加えて混ぜ、10分以上置く。

  

ポイント

■生ハムは12㎝ほどの長さのものを使用しました。

作ってみた！

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