副菜
さっぱりおいしい！『大根と新玉ねぎと生ハムのマリネ』
投稿日2022/04/08
更新日2022/04/08
調理時間20分(漬ける時間は除く)
シャキシャキ大根とみずみずしい新玉ねぎをレモンドレッシングで和えるマリネです。
材料（2〜3人分）
- 大根200g
- 新玉ねぎ1/4玉(約60g)
- 生ハム8枚(約40g)
- 塩小さじ1/4
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
■生ハムは12㎝ほどの長さのものを使用しました。
- 1
大根は皮を厚めにむいて薄い半月切りにする。 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。 合わせてボウルに入れて塩でもみ、10分ほど置く。
- 2
別のボウルにA オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜる。
- 3
（1）の水気をしっかり絞って（2）に入れ、塩（分量外・少々）で味をととのえる。 生ハムも加えて混ぜ、10分以上置く。
レシピID
435115
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+