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    副菜

    ホイップ状で簡単!『クリームチーズとたくあんのポテトサラダ』

    • 投稿日2023/05/23

    • 更新日2023/05/23

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    クリームチーズと相性の良い、たくあんを使ったポテトサラダです。 キャステロ ホイップクリームチーズは、あらかじめ常温に戻さなくても使いやすいのがうれしい! マヨネーズは味を調える程度に。クリームチーズの味わいを堪能できます。 パンやクラッカーと合わせるのもおすすめ。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(約200g)
    • きゅうり
      1/3本(約30g)
    • 玉ねぎ
      1/8個(約30g)
    • たくあん
      40g
    • ハム
      2枚
    • キャステロ ホイップクリームチーズ プレーン
      60g
    • マヨネーズ
      大さじ1/2
    • 適量
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは鍋でゆでるのがおすすめですが、電子レンジで加熱してもOK。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wで4~5分、やわらかくなるまで加熱してください。 #アーラフーズタイアップ

    • 1

      じゃがいもは皮をむいてそれぞれ6~8等分に切り、水に3分ほどさらして水気を切る。 鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火でやわらかくなるまで10~15分ゆでる。

      工程写真
    • 2

      きゅうりは輪切りにして塩少々で揉み、5分ほどおいて水気を絞る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさっとさらして水気を絞る。 たくあんは粗みじん切りにする。 ハムは半分に切ってから、5mm幅に切る。

      工程写真
    • 3

      1のじゃがいもがやわらかくなったら、湯を切って鍋に戻し入れる。 塩少々を加えて中火にかけ、混ぜながら鍋を揺すって水分を飛ばす。 温かいうちに潰し、ボウルに移して粗熱を取る。

      工程写真
    • 4

      3に2の具材、キャステロ ホイップクリームチーズ プレーン、マヨネーズを加えて混ぜ、塩少々、こしょうで味を調える。

      工程写真
    レシピID

    459001

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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