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  1. カブと金柑のはちみつマリネ

    カブと金柑のはちみつマリネ 4分前

    美味しい無農薬蕪を手に入れたので、蕪4個と金柑10個で、米酢を使用して作りました。マリネ液によく浸かった蕪はしんなりぷるんとして、とても美味しいです。金柑は普段ほとんど食べたことがなかったのですが、このお料理を作ってみて金柑の爽やかな甘みの虜になりました。また今後も作ります♪

  2. パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

    パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】 4分前

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  3. れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】

    れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】 7分前

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  4. ハチミツが決め手♡鶏ささみのチリソース煮

    ハチミツが決め手♡鶏ささみのチリソース煮 20分前

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台湾風夏バテ予防のさっぱりスープ

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2013.06.30

分類汁物

調理時間: 25分

ID101332

谷口ももよ

美食同源 美貌と健康は日々の食卓から

夏バテ予防においしくて体によい栄養満点のスープを!冬瓜がなければナスで代用できます

スープ 生姜 冬瓜 ヘルシー 夏バテ あさり 豚肉薄切り シニア ブランチ 春雨

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材料4人分
豚バラ 100g
浅利 200g
冬瓜 100g
春雨 30g
生姜 10g
醤油 大さじ1.5
紹興酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
600ml
作り方
Point!
これから熱くなる季節には体に栄養を与えながら熱を取り除いて代謝をあげる夏野菜をたっぷりとりましょう!冬瓜や緑豆春雨は体の熱を取ってくれる働きがあります!春雨を大目にいれるとそれだけでヘルシーなランチになりますね!
  1. 冬瓜は皮を薄く切り一口大にカット、生姜は細く千切り、豚バラは2cm角程度食べやすいサイズに切る、春雨は水でもどしておく
  2. 鍋にごま油を入れて熱し、豚ばら肉を少し焦げ目が出るまで炒めたら生姜をいれて香りをだしたら水を入れて①の冬瓜もいれて15分ほど煮込む
  3. ②に砂出ししたあさりをいれて口があいたら灰汁を取り、水でもどした春雨を入れて紹興酒と醤油を入れて軽く沸騰したら完成
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