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旨味たっぷり!炊飯器で簡単♪和風パエリア

主食

旨味たっぷり!炊飯器で簡単♪和風パエリア
  • 投稿日2020/02/03

  • 調理時間60

フライパンで作ると米に芯が残ったり、焦げてしまったりと調理が難しいイメージのパエリア。 今回は誰でも簡単に作れるよう、炊飯器で作れるレシピにしました。 味付けはだしプレッソの鰹節をベースに、魚介やトマト等から出るだしで旨味たっぷり。 調味料もシンプルながら、より深い味わいに仕上がっています。

材料約4~5人分程度

  • だしプレッソ 鰹節
    350ml
  • 2合
  • シーフードミックス
    150g(冷凍のもの)
  • トマト
    300g(中サイズ約2個。)
  • 玉ねぎ
    1/4個(約50g)
  • にんにく
    1片
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    大さじ1/2
  • A
    小さじ1
  • ブロッコリー
    適量
  • パプリカ(赤、黄)
    各1/4個
  • レモン
    (お好みで)

作り方

ポイント

お好みで焼いた殻付きえびなどをのせると、見た目も豪華に仕上がります。

  • ・米は洗い、ザルにあげておく。 ・シーフードミックスは解凍し、ザルに取って水気をきる。 ・トマトは角切りに、玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りに切る。 ・ブロッコリーは小房に分け、茹でる。 ・パプリカ(赤、黄)は1cm幅に切り、オーブントースターや魚焼きグリルなどで、両面をさっと焼いておく。

    工程写真
  • 1

    炊飯器の内釜に洗った米、だしプレッソ 鰹節とA オリーブオイル大さじ1、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1を入れて、下準備したシーフードミックス、トマト、玉ねぎ、にんにくを加えて炊く。

    工程写真
  • 2

    炊けたら軽く混ぜ合わせ、器に盛り、茹でたブロッコリー、焼いたパプリカを彩り良くのせる。 (お好みでレモンを添えても)

レシピID

382720

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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