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    旨味たっぷり！炊飯器で簡単♪和風パエリア

    旨味たっぷり！炊飯器で簡単♪和風パエリア
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    • 投稿日2020/02/03

    • 更新日2020/02/03

    • 調理時間60分

    フライパンで作ると米に芯が残ったり、焦げてしまったりと調理が難しいイメージのパエリア。 今回は誰でも簡単に作れるよう、炊飯器で作れるレシピにしました。 味付けはだしプレッソの鰹節をベースに、魚介やトマト等から出るだしで旨味たっぷり。 調味料もシンプルながら、より深い味わいに仕上がっています。

    材料（約4～5人分程度）

    • だしプレッソ 鰹節
      350ml
    • 米
      2合
    • シーフードミックス
      150g(冷凍のもの)
    • トマト
      300g(中サイズ約2個。)
    • 玉ねぎ
      1/4個（約50g）
    • にんにく
      1片
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      大さじ1/2
    • A
      塩
      小さじ1
    • ブロッコリー
      適量
    • パプリカ（赤、黄）
      各1/4個
    • レモン
      （お好みで）
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みで焼いた殻付きえびなどをのせると、見た目も豪華に仕上がります。

    • 準

      ・米は洗い、ザルにあげておく。 ・シーフードミックスは解凍し、ザルに取って水気をきる。 ・トマトは角切りに、玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りに切る。 ・ブロッコリーは小房に分け、茹でる。 ・パプリカ（赤、黄）は1cm幅に切り、オーブントースターや魚焼きグリルなどで、両面をさっと焼いておく。

      旨味たっぷり！炊飯器で簡単♪和風パエリアの下準備
    • 1

      炊飯器の内釜に洗った米、だしプレッソ 鰹節とA オリーブオイル大さじ1、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1を入れて、下準備したシーフードミックス、トマト、玉ねぎ、にんにくを加えて炊く。

      旨味たっぷり！炊飯器で簡単♪和風パエリアの工程1
    • 2

      炊けたら軽く混ぜ合わせ、器に盛り、茹でたブロッコリー、焼いたパプリカを彩り良くのせる。 （お好みでレモンを添えても）

    レシピID

    382720

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

    「料理家」という働き方　Artist History