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【簡単おやつ】カラメル不使用!焼き芋と豆乳のプリン

デザート

【簡単おやつ】カラメル不使用!焼き芋と豆乳のプリン
  • 投稿日2020/02/19

  • 調理時間30

市販の焼き芋を使った簡単蒸しプリンです。 鍋で蒸すので、調理も簡単です。 今回カラメルソースは使わず、メープルシロップを使用。 優しい甘さなので、子どもおやつにもおすすめですよ。

材料5人分プリンカップ5個分

  • 焼き芋
    100g
  • 豆乳(無調整)
    300㏄
  • 2個
  • 砂糖
    大さじ3
  • バニラエッセンス
    適量
  • メープルシロップ
    適量

作り方

ポイント

焼き芋はホクホク系より、蜜が多めのねっとり系のものが調理しやすくおすすめです。 (紅はるか、安納芋、シルクスイートなど) *より時短で作りやすいよう、調理器具を変更しました。(2020/4/25) ホーロバット使用⇒プリンカップ使用 フライパンで蒸す⇒鍋で蒸す

  • 焼き芋は皮を剥き、ボールに入れヘラなどですり潰しておく。

    工程写真
  • 1

    焼き芋が入ったボールに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜ、続けて、砂糖、豆乳(無調整)、バニラエッセンスの順にを入れ混ぜ、ざるで濾す。

    工程写真
  • 2

    プリンカップに流し入れる。

    工程写真
  • 3

    鍋にプリンカップが半分くらい浸かる程度のお湯を沸かし、蓋をしたプリンカップを入れ、鍋に蓋をして弱火で10分蒸す。その後、火を止め10分蒸らす。 (プリンカップの蓋がない場合は、アルミホイルなどで覆う)

    工程写真
  • 4

    蒸し上がったら火を止め、やけどしないよう取り出す。 冷やして食べる場合は粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前にメープルシロップをかける。

レシピID

386464

「さつまいも」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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