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【簡単おやつ】カラメル不使用!焼き芋と豆乳のプリン

30

2020.02.19

分類デザート

調理時間: 30分

ID386464

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

市販の焼き芋を使った簡単蒸しプリンです。
鍋で蒸すので、調理も簡単です。
今回カラメルソースは使わず、メープルシロップを使用。
優しい甘さなので、子どもおやつにもおすすめですよ。

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材料5人分(プリンカップ5個分)
焼き芋 100g
豆乳(無調整) 300㏄
2個
砂糖 大さじ3
バニラエッセンス 適量
メープルシロップ 適量
作り方
Point!
焼き芋はホクホク系より、蜜が多めのねっとり系のものが調理しやすくおすすめです。 (紅はるか、安納芋、シルクスイートなど) *より時短で作りやすいよう、調理器具を変更しました。(2020/4/25) ホーロバット使用⇒プリンカップ使用 フライパンで蒸す⇒鍋で蒸す
  1. 焼き芋は皮を剥き、ボールに入れヘラなどですり潰しておく。
  2. 焼き芋が入ったボールに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜ、続けて、砂糖、豆乳(無調整)、バニラエッセンスの順にを入れ混ぜ、ざるで濾す。
  3. プリンカップに流し入れる。
  4. 鍋にプリンカップが半分くらい浸かる程度のお湯を沸かし、蓋をしたプリンカップを入れ、鍋に蓋をして弱火で10分蒸す。その後、火を止め10分蒸らす。
    (プリンカップの蓋がない場合は、アルミホイルなどで覆う)
  5. 蒸し上がったら火を止め、やけどしないよう取り出す。
    冷やして食べる場合は粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前にメープルシロップをかける。
12 108

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