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時短!なすのドライカレー

主食

時短!なすのドライカレー
  • 投稿日2020/03/25

  • 調理時間10

フライパン一つで簡単に出来るドライカレーです。 長時間煮込む必要がないので、時間がない日などにおすすめの一品。 トマトやにんじんなどの野菜やりんごが入った、旨味たっぷりのウルトラソースを使えば、あとはカレー粉を加えるだけで、バッチリ味が決まりますよ!

材料2人分

  • 合いびき肉
    150g
  • なす
    1本
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g前後)
  • にんにく
    1片
  • キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感
    大さじ2.5
  • A
    カレー粉
    大さじ1
  • A
    小麦粉
    小さじ1
  • 150ml
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ごはん
    2膳分
  • パセリ
    適量
  • レタス
    適宜
  • ラディッシュ(スライス)
    適宜

作り方

ポイント

ひき肉は牛ひき肉や豚ひき肉など、お好みの物でOK! 辛みは大人仕様になっています。 子ども向けには、カレー粉の量を半量程度にするなど、辛味を調整してください。 #キッコーマンタイアップ

  • なすは1.5cm角に切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、合いびき肉、なすを加えて炒める。

  • 2

    1にA カレー粉大さじ1、小麦粉小さじ1を振り入れて炒めたら、水、キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感を加える。煮汁が少なくなるまで炒め、火を止める。

  • 3

    あたたかいごはんにみじん切りにしたパセリを加えて混ぜ、お皿に盛り、2をかけ、付け合わせのレタス、ラディッシュ(スライス)を添える。

レシピID

388089

「玉ねぎ」の基礎

「ソース」の基礎

「なす」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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