時短!なすのドライカレー

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2020.03.25

分類主食

調理時間: 10分

ID 388089

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

フライパン一つで簡単に出来るドライカレーです。
長時間煮込む必要がないので、時間がない日などにおすすめの一品。
トマトやにんじんなどの野菜やりんごが入った、旨味たっぷりのウルトラソースを使えば、あとはカレー粉を加えるだけで、バッチリ味が決まりますよ!

材料2人分
合いびき肉 150g
なす 1本
玉ねぎ 1/2個(100g前後)
にんにく 1片
キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感 大さじ2.5
A
カレー粉 大さじ1
A
小麦粉 小さじ1
150ml
オリーブオイル 大さじ1
ごはん 2膳分
パセリ 適量
レタス 適宜
ラディッシュ(スライス) 適宜
作り方
Point!
ひき肉は牛ひき肉や豚ひき肉など、お好みの物でOK!
辛みは大人仕様になっています。
子ども向けには、カレー粉の量を半量程度にするなど、辛味を調整してください。

#キッコーマンタイアップ
  1. なすは1.5cm角に切る。
    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、合いびき肉、なすを加えて炒める。
  3. 1にA

    カレー粉 大さじ1、小麦粉 小さじ1

    を振り入れて炒めたら、水、キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感を加える。煮汁が少なくなるまで炒め、火を止める。
  4. あたたかいごはんにみじん切りにしたパセリを加えて混ぜ、お皿に盛り、2をかけ、付け合わせのレタス、ラディッシュ(スライス)を添える。
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