汁物
【簡単・時短】調理時間5分！わかめと卵のふわとろスープ
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間5分
包丁、まな板不要！ 5分で作れる簡単スープです。 溶き卵を加えても、スープが濁らず、きれいなかきたま状に仕上がるコツもご紹介しています。 朝ごはんなどにおすすめの一品です。
材料（約3～4人分）
- 卵1個
- 乾燥わかめ2g
- 鶏がらスープの素大さじ1
- 水500㏄
- 片栗粉小さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
●溶き卵を加える際は、スープに水溶き片栗粉でとろみをつけてから加えてください。 そうすることで、スープが濁らず、きれいなかきたま状に仕上がります。 ●鶏がらスープの素は李錦記の鶏まるごとガラスープを使用しました。
- 準
・ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。
- 2
再度沸騰したら、乾燥わかめを入れ、溶き卵を少しずつ加え、お玉で混ぜながらかき玉状に仕上げる。 塩、こしょうで味を整える。
レシピID
389433
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
