【DHAたっぷり】オーブントースターで簡単!あじのパン粉焼き

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2020.04.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389519

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

青魚の一種「あじ」はDHAがたっぷり。
成長期の子どもはもちろん、大人も積極的に摂りたい食材の一つ。
ただ、魚料理はレパートリーも少なく、子どもにも敬遠されがちですよね。
パン粉焼きは洋風の味なので子どもにも食べやすく、三枚おろしの物を用意すれば、骨も気にすることなく食べられます。
調理もオーブントースターにお任せなので、とっても手軽に作ることが出来ます。
パンはもちろん、ごはんにも合う味ですよ。

    材料2人分
    あじ 2尾分
    塩、レモン汁 少々
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    刻みパセリ 大さじ1
    A
    にんにく 1片(みじん切りにする)
    A
    塩、こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    トマト 中1個
    バジル 適量
    作り方
    Point!
    パセリは生パセリを使っていただくほうが香りもよく、おすすめですよ。
    オーブントースターで焼くときは、高温で焼きすぎると、先に表面だけ焦げてしまうので、温度調節が可能であれば、200℃で焼くようにしてください。
    *オーブンでも同様の温度で焼けます。
    1. あじは3枚下ろしのものを用意し、塩、レモン汁を振っておく。
      トマトは角切りにする。
    2. 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、あじを並べ、合わせておいたA

      パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ1、刻みパセリ 大さじ1、にんにく 1片、塩、こしょう 少々

      を上からかける。
    3. オリーブオイル(分量外)を上から適量ふりかけ、オーブントースターに入れ、焦げ目がつくまで約10分程度焼く。
      (温度は200℃程度が目安です)
    4. 焼けたら取り出し、刻んだトマト、ちぎったバジルをトッピングする。
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