【DHAたっぷり】オーブントースターで簡単!あじのパン粉焼き

15

2020.04.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389519

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

青魚の一種「あじ」はDHAがたっぷり。
成長期のこどもはもちろん、大人も積極的に摂りたい食材の一つ。
ただ、魚料理はレパートリーも少なく、子どもにも敬遠されがちですよね。
パン粉焼きは洋風の味なので子どもにも食べやすく、三枚おろしの物を用意すれば、骨も気にすることなく食べられます。
調理もオーブントースターにお任せなので、とっても手軽に作ることが出来ます。
パンはもちろん、ごはんにも合う味ですよ。

    材料

    2人分
    あじ 2尾分
    塩、レモン汁 少々
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    刻みパセリ 大さじ1
    A
    にんにく(みじん切り) 1片
    A
    塩、こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    トマト 中1個
    パセリ(又はバジルでも) 適量

    作り方

    ポイント

    ●パセリは生パセリを使っていただくほうが香りもよく、おすすめです。
    ●オーブントースターで焼くときは、高温で焼きすぎると、先に表面だけ焦げてしまいます。
    温度調節が可能であれば、200℃で焼くようにしてください。
    ●魚焼きグリルでも焼けます。
    1. ・あじは3枚下ろしされているものをを用意。
      ペーパータオルで水気を拭き取って、食べやすい大きさに切り、塩、レモン汁を振る。
      ・トマトは角切りにする。
      ・ボウルなどにA

      パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ1、刻みパセリ 大さじ1、にんにく(みじん切り) 1片、塩、こしょう 少々

      を合わせておく。
    2. 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、味を並べ、A

      パン粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ1、刻みパセリ 大さじ1、にんにく(みじん切り) 1片、塩、こしょう 少々

      を全体にかける。
    3. オリーブオイル(分量外)を全体に適量ふりかけ、オーブントースターに入れ、焦げ目がつくまで約10分程度焼く。
      (温度は200℃程度が目安です)
    4. 焼けたら取り出し、刻んだトマト、刻んだパセリ(又はバジルでも)をトッピングする。
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