【DHAたっぷり】オーブントースターで簡単！あじのパン粉焼き
投稿日2020/04/12
更新日2020/04/12
調理時間15分
青魚の一種「あじ」はDHAがたっぷり。 成長期のこどもはもちろん、大人も積極的に摂りたい食材の一つ。 ただ、魚料理はレパートリーも少なく、子どもにも敬遠されがちですよね。 パン粉焼きは洋風の味なので子どもにも食べやすく、三枚おろしの物を用意すれば、骨も気にすることなく食べられます。 調理もオーブントースターにお任せなので、とっても手軽に作ることが出来ます。 パンはもちろん、ごはんにも合う味ですよ。
材料2人分
- あじ2尾分
- 塩、レモン汁少々
- Aパン粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ1
- A刻みパセリ大さじ1
- Aにんにく（みじん切り）1片
- A塩、こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- トマト中1個
- パセリ（又はバジルでも）適量
作り方
ポイント
●パセリは生パセリを使っていただくほうが香りもよく、おすすめです。 ●オーブントースターで焼くときは、高温で焼きすぎると、先に表面だけ焦げてしまいます。 温度調節が可能であれば、200℃で焼くようにしてください。 ●魚焼きグリルでも焼けます。
- 準
・あじは3枚下ろしされているものをを用意。 ペーパータオルで水気を拭き取って、食べやすい大きさに切り、塩、レモン汁を振る。 ・トマトは角切りにする。 ・ボウルなどにA パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ1、刻みパセリ大さじ1、にんにく（みじん切り）1片、塩、こしょう少々を合わせておく。
- 1
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、味を並べ、A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ1、刻みパセリ大さじ1、にんにく（みじん切り）1片、塩、こしょう少々を全体にかける。
- 2
オリーブオイル（分量外）を全体に適量ふりかけ、オーブントースターに入れ、焦げ目がつくまで約10分程度焼く。 （温度は200℃程度が目安です）
- 3
焼けたら取り出し、刻んだトマト、刻んだパセリ（又はバジルでも）をトッピングする。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。