【簡単おやつ】サクサク！にんじんのクラッカー
投稿日2020/05/25
更新日2020/05/25
調理時間30分
皮ごとすりおろしたにんじんを混ぜた簡単クラッカーです。 ほんのり塩味が効いていて、いくらでも食べられる味。 子どもの味見が止まらず、作ってもすぐなくなってしまいます。 そのままはもちろん、クリームチーズやジャムなどを付けても美味しいですよ。 工程も簡単なので、ぜひおやつなどに作ってみてくださいね。
材料（約30枚）
- 小麦粉100g
- にんじん小1本(50g)
- サラダ油大さじ3
- きび砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
●工程1の混ぜる工程は切るように、混ぜすぎないのがポイントです。 ●生地はなるべく薄め伸ばすと、サクサクに仕上がります。
- 準
・オーブンは200℃に予熱する。 ・にんじんは良く洗い、すりおろす。 ※無農薬のものは、皮ごとすりおろすのがおすすめ。
- 1
ボウルに小麦粉、すりおろしたにんじん、サラダ油、きび砂糖、塩を加え、ゴムヘラなどで切るように混ぜる。
- 2
粉っぽさがなくなる程度までまとまったら、天板と同じサイズぐらいに切ったオーブンシートの上に広げ、1をのせる。 粉っぽさがなくなるまで、オーブンシートを折りたたんで広げてを繰り返しながら、均一に混ざったら、一塊にまとめる。 その上に同じ大きさに切ったラップを広げる。 （画像を参照）
- 3
綿棒で約2～3mm程度の薄さに四角く伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切り分け、フォークで穴を開ける。
- 4
200℃に予熱したオーブンに入れ、約15分焼く。 ※両端の薄い部分は焦げやすいので、15分くらいで一旦取り出すのがおすすめです。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。