Name: 【あともう一品に】やみつき！れんこんの青のりソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: ソテー
Ingredients: れんこん 250g（小2節程度）; マヨネーズ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ3; 青のり 適量; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ2

2021.01.20

分類副菜

調理時間： 10分

ID 405304

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

メイン食材はれんこんのみ！
フライパン一つで簡単に出来るれんこんのソテーです。
マヨネーズの味がほんのり効いて、仕上げに加えた青のりの風味が病みつきの味に(^-^)
子どものおやつや、お酒のおつまみにもおすすめですよ。

材料(2～3人分)

	れんこん	250g（小2節程度）
A	マヨネーズ	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
	片栗粉	大さじ3
	青のり	適量
	塩	少々
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

Point!

れんこんの水気はしっかりきってください。
こんがりカリッとなるまで焼くのが美味しさのポイントです。

れんこんは皮を剥いて、5㎜幅の半月切りにし、酢水に2～3分漬けたら、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。
ビニール袋にれんこん、A
マヨネーズ小さじ1、塩小さじ1/2
を入れ下味をつけたら、片栗粉も加え、れんこん全体にまぶす。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、1を入れ焼く。
両面こんがり焼き色がつき、カリッと焼けたら青のりを全体に振り、仕上げに塩で味を整える。

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