【あともう一品に】やみつき！れんこんの青のりソテー

• 10分

材料（2～3人分）

• れんこん
  250g（小2節程度）
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• 青のり
  適量
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  れんこんは皮を剥いて、5㎜幅の半月切りにし、酢水に2～3分漬けたら、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。

  
• 1

  ビニール袋にれんこん、A マヨネーズ小さじ1、塩小さじ1/2を入れ下味をつけたら、片栗粉も加え、れんこん全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、1を入れ焼く。

  
• 3

  両面こんがり焼き色がつき、カリッと焼けたら青のりを全体に振り、仕上げに塩で味を整える。

ポイント

れんこんの水気はしっかりきってください。 こんがりカリッとなるまで焼くのが美味しさのポイントです。

作ってみた！

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