【旬おかず】スナップエンドウとじゃがいものバター炒め

材料（約2～3人分）

• スナップエンドウ
  10本
• じゃがいも
  中1個(約100g～g)
• ウインナー
  3本
• めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
  大さじ1弱
• 塩、こしょう
  少々
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  ・スナップエンドウは筋を取る。 ・じゃがいもは皮ごと良く洗い、ラップに包んで、600Wで3分加熱し、一口大に切る。 ※竹串などを刺し、火の通りが悪い場合は、30秒追加してください。 ・ウインナーは斜め4等分にスライスする。

  
• 1

  フライパンにバターを入れ中火で熱し、じゃがいも、ウインナーを加え、焼き色がつくまで炒める。

• 2

  スナップエンドウを加え、さっと炒め合わせたら、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）で味付けし、塩、こしょうで味を整える。

  

ポイント

●スナップえんどうは食感よく仕上げるため、さっと炒め合わせるようにしてください。 ●今回男爵いもを使用しましたが、新じゃがを使ってもおすすめ。

作ってみた！

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