【こいのぼりいなり】市販のいなりの皮で簡単！

・温かいごはんにすし酢を入れて混ぜ、冷ましておく。 ・きゅうりはいちょう切りにする。 ・かまぼこは丸い型にくり抜く。 ※今回は絞り口金の丸い部分（1.5㎝径）でくり抜きました。手頃な大きさのものがなければ、包丁やキッチンバサミなどで丸く切って下さい。 ・焼きのりは、ハサミで小さい丸い形に切る。

＜錦糸卵の準備＞ ボウルに卵を割り入れ、A 砂糖小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜる。耐熱皿にラップを敷き、その上に混ぜた卵液を流し入れ、600Wで1分～2分加熱する。＊作るポイント欄参照。 （加熱が足りない場合は10秒ずつ追加する） 粗熱が取れたら、まな板の上にラップを裏返し、千切りにする。

いなりの皮を開き、袋状の上の部分を中に少し折り込み、すし飯を詰める。

写真のように、錦糸卵をのせ、きゅうりはうろこのようにのせる。

すし飯が見えている部分に桜でんぶをのせ、くり抜いたかまぼこをトッピングし、その上に丸く切ったのりをのせる。

いなりの皮（市販品）はこちらを使用しました。 みすずコーポレーション「いなり上手」