カリカリベーコンのスマッシュポテト ハニーマスタードソース
投稿日2024/09/22
更新日2024/09/22
調理時間40分
みんな大好きじゃがいも！SNSで話題のスマッシュポテトを作りました！ カリカリベーコンも乗せて旨味もプラス！ 最後にハニーマスタードソースをかけて完成です！ ソースが美味しいので足りなくなっちゃうかも！？ 意外と手間はかからないので副菜や休日のおやつにもおすすめ！ 大人はビールがいるかも。
材料3人分
- じゃがいも中６個
- とろけるチーズ１００g
- ベーコン４０g
- Aマヨネーズ大さじ２
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ２
- Aはちみつ大さじ１
- A牛乳大さじ１
作り方
ポイント
小さめじゃがいもがおすすめですが、大きい時は 半分〜４等分に切ってから使ってください。
- 準
オーブンを２２０度で予熱しておく。
- 1
じゃがいもはよく洗い丸ごと茹でる。 茹でる間にベーコンを１センチ幅に切り、フライパンの中火位でじっくり焼いてカリカリにする。 焼けたらペーパーの上で冷ますと余分な油が抜けます。
- 2
オーブンシートを天板に引いて茹で上がったじゃがいもを並べ、グラスの底などで軽く押しつぶす。 カリカリベーコンととろけるチーズを乗せ、２２０度のオーブンで２０分焼く。
- 3
A マヨネーズ大さじ２、MAILLE 種入りマスタード大さじ２、はちみつ大さじ１、牛乳大さじ１の材料を混ぜてソースを作っておく。焼き上がったじゃがいもにかける。
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
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食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
