鶏胸肉と卵のガーリック炒め

材料（2人分）

• 鶏胸肉
  1枚
• 小麦粉
  小さじ2
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  小1個
• ピーマン
  2個
• ニンニク
  1かけ
• ごま油(サラダ油)
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  鶏胸肉は細切りにし、小麦粉をまぶします。 (ポリ袋orボールの中で) ピーマン・玉ねぎは1cm幅位に切ります。にんにくはみじん切りにします。

  
• 2

  熱したフライパンに油を入れてニンニクと鶏肉を炒めます。半分ほど火が通ったらピーマン・玉ねぎを加えます。 卵を割入れ菜箸で軽くほぐしてザックリとした炒り卵に仕上げます。

  
• 3

  炒めた胸肉・ピーマン・玉ねぎ・卵を混ぜ、塩コショウで味を調えたら完成です。

  

ポイント

サラダ油の代わりにオリーブオイルを使うのもオススメです。 鶏胸肉の代わりに手軽にツナやちくわを使うのもいいと思います。

作ってみた！

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