子供ウケもイイ♡鶏むね肉とわかめとふわふわ卵のガーリック炒め
投稿日2022/03/05
更新日2022/03/05
調理時間10分(6～7分でできます。)
鶏むね肉はとってもやわらかしっとり！わかめとふわふわ卵プラスでボリュームアップ⤴ 子供も喜びます♡ 味付けシンプルで簡単！ごま油もにんにくもきいてめっちゃ美味しい♡ ヘルシーだし、お手軽材料でちょっぱやでできちゃいます♡
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- わかめ50g(塩蔵わかめを使用しています。)
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- Aにんにくチューブ・麺つゆ（濃縮4倍）各小さじ2
- ラー油またはごま油（仕上げ用）適量
- いりごま適量
作り方
ポイント
わかめは塩蔵わかめを使用しましたが、乾燥わかめでもできます！ただし、戻すと10倍位に増えますので、量だけ気を付けてください♡
- 準
鶏むね肉はペーパータオルで水気をとり、皮や余分な脂を取りのぞいたら、そぎ切りにする。ポリ袋に入れ、塩こしょう（分量外）を少々ふり、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 わかめはパッケージの表記通りに水洗いし、水気をしっかりとり、食べやすい大きさに切る。 卵は溶き、マヨネーズと合わせ混ぜる。
- 1
油なしのフライパンに卵液を流し入れ、中火で大きくゆっくりヘラでかき混ぜながら半熟卵を作る。 一旦フライパンから取り出しておく。
- 2
ペーパータオルでさっとフライパンをふきとり、ごま油をいれて熱し、中火で鶏むね肉を両面焼く。（3～4分）
- 3
A にんにくチューブ・麺つゆ（濃縮4倍）各小さじ2・わかめを加えて中火で1分程炒める。
- 4
半熟卵を3に戻し入れ、さっと混ぜ炒めたら、ラー油またはごま油（仕上げ用）をまわしかける。
- 5
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)