チキンとほうれん草のトマト・チーズソテー

鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、軽く塩コショウで下味をつけてからポリ袋に入れて小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉をソテーします。

鶏肉の表面に焼き色がついたところでトマト缶を加えます。

下茹でして３～４cmに切ったほうれん草も加えて１～２分加熱します。

コンテチーズは１cm角程度に切ります。

トマトソースが程よく煮つあったら４に砂糖・塩コショウで味を調え、コンテチーズを加えてひとませします。

お皿に盛り付けて完成です。