鶏胸肉と蒸し大豆のチーズソテー

エリンギは1cm幅の輪切りにする。トマトは6〜8等分のくし切りにする。

鶏胸肉は皮を剥がし、縦半分に切ってから横にし、1cm幅の削ぎ切りにする。

鶏胸肉にA 塩ひとつまみ、胡椒ひとつまみ、酒小さじ1を揉み込み、全体に粉チーズをまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏胸肉を焼く。

焼き色がついたらひっくり返して傍に寄せ、あいたところにエリンギを入れて炒める。

エリンギに火が通ったら全体を炒める。

フジッコ 蒸し大豆とトマトを入れてサッと炒める。

トマトに火が通ったら、塩で味を調える。お皿に盛り付け、お好みで仕上げに粉チーズ、胡椒、オリーブオイルをかけ、チャービルをのせる。