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具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス

15

2014.08.22

分類

調理時間: 15分

ID119007

ゆーりん

1コインのB級ごはん

コロコロ野菜とお豆入りのトマトソースをかけたオムライス。
ご飯にのせるだけのとろ~り玉子と相性抜群の1品です。

じゃがいも ブランチ 大豆 ヘルシー しめじ オムライス 時短 子供

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材料(2人分)
〇ごはん 茶碗軽く2杯
〇ドライパセリ・塩コショウ 少々
☆卵 2個
☆溶けるチーズ 20g
じゃが芋 中1個
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/3パック
水煮大豆 1/3カップ
ウィンナー 2本
●トマトの水煮缶 1/3缶
●ソース 小さじ1
●砂糖・塩コショウ 少々
作り方
Point!
トマトソースは汁気が少し残る程度まで煮詰めます。 卵は加熱しすぎないようにします。
  1. ご飯を少量の油(又はバター)で炒め、パセリ・塩コショウで軽く味をつけます。
  2. じゃが芋・玉ねぎ・ウィンナーを小さく切り熱したフライパンに
    大さじ1の油をひいて炒めます。
    トマトの水煮缶・大豆・シメジを加え、蓋をして中火で3分ほど煮込みます。
    ソース・砂糖・塩コショウで味を調えます。
  3. 溶き卵にチーズを加えます。
  4. フライパンに油をひき卵液をながし入れ、半熟スクランブルエッグに仕上げます。
  5. ご飯にスクランブルエッグをのせ、1のソースをかけます。
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