具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス

15

2014.08.22

分類

調理時間: 15分

ID 119007

ゆーりん

1コインのB級ごはん

コロコロ野菜とお豆入りのトマトソースをかけたオムライス。
ご飯にのせるだけのとろ~り玉子と相性抜群の1品です。

    材料(2人分)
    〇ごはん 茶碗軽く2杯
    〇ドライパセリ・塩コショウ 少々
    ☆卵 2個
    ☆溶けるチーズ 20g
    じゃが芋 中1個
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1/3パック
    水煮大豆 1/3カップ
    ウィンナー 2本
    ●トマトの水煮缶 1/3缶
    ●ソース 小さじ1
    ●砂糖・塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    トマトソースは汁気が少し残る程度まで煮詰めます。
    卵は加熱しすぎないようにします。
    1. ご飯を少量の油(又はバター)で炒め、パセリ・塩コショウで軽く味をつけます。
    2. じゃが芋・玉ねぎ・ウィンナーを小さく切り熱したフライパンに
      大さじ1の油をひいて炒めます。
      トマトの水煮缶・大豆・シメジを加え、蓋をして中火で3分ほど煮込みます。
      ソース・砂糖・塩コショウで味を調えます。
    3. 溶き卵にチーズを加えます。
    4. フライパンに油をひき卵液をながし入れ、半熟スクランブルエッグに仕上げます。
    5. ご飯にスクランブルエッグをのせ、1のソースをかけます。
    2 16

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