具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス

Name: 具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: 〇ごはん 茶碗軽く2杯; 〇ドライパセリ・塩コショウ 少々; ☆卵 2個; ☆溶けるチーズ 20g; じゃが芋 中1個; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/3パック; 水煮大豆 1/3カップ; ウィンナー 2本; ●トマトの水煮缶 1/3缶; ●ソース 小さじ1; ●砂糖・塩コショウ 少々

2014.08.22
119007

コロコロ野菜とお豆入りのトマトソースをかけたオムライス。
ご飯にのせるだけのとろ～り玉子と相性抜群の１品です。

調理時間：15分

材料(２人分)

	〇ごはん	茶碗軽く2杯
	〇ドライパセリ・塩コショウ	少々
	☆卵	2個
	☆溶けるチーズ	20g
	じゃが芋	中1個
	玉ねぎ	1/2個
	しめじ	1/3パック
	水煮大豆	1/3カップ
	ウィンナー	2本
	●トマトの水煮缶	1/3缶
	●ソース	小さじ1
	●砂糖・塩コショウ	少々

作り方

下準備	ご飯を少量の油(又はバター)で炒め、パセリ・塩コショウで軽く味をつけます。
1	じゃが芋・玉ねぎ・ウィンナーを小さく切り熱したフライパンに大さじ１の油をひいて炒めます。トマトの水煮缶・大豆・シメジを加え、蓋をして中火で３分ほど煮込みます。ソース・砂糖・塩コショウで味を調えます。
2	溶き卵にチーズを加えます。
3	フライパンに油をひき卵液をながし入れ、半熟スクランブルエッグに仕上げます。
4	ご飯にスクランブルエッグをのせ、１のソースをかけます。

ポイント

トマトソースは汁気が少し残る程度まで煮詰めます。
卵は加熱しすぎないようにします。

このレシピのキーワード: じゃがいもブランチ大豆ヘルシーしめじオムライス時短子供

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