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具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス

  • 2014.08.22

  • 119007
    具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス
    具だくさんトマトソース★のせるだけオムライス

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    コロコロ野菜とお豆入りのトマトソースをかけたオムライス。
    ご飯にのせるだけのとろ~り玉子と相性抜群の1品です。

    材料(2人分)

    茶碗軽く2杯
    少々
    2個
    20g
    中1個
    1/2個
    1/3パック
    1/3カップ
    2本
    1/3缶
    小さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    ご飯を少量の油(又はバター)で炒め、パセリ・塩コショウで軽く味をつけます。

    1

    じゃが芋・玉ねぎ・ウィンナーを小さく切り熱したフライパンに
    大さじ1の油をひいて炒めます。
    トマトの水煮缶・大豆・シメジを加え、蓋をして中火で3分ほど煮込みます。
    ソース・砂糖・塩コショウで味を調えます。

    2

    溶き卵にチーズを加えます。

    3

    フライパンに油をひき卵液をながし入れ、半熟スクランブルエッグに仕上げます。

    4

    ご飯にスクランブルエッグをのせ、1のソースをかけます。

    ポイント

    トマトソースは汁気が少し残る程度まで煮詰めます。
    卵は加熱しすぎないようにします。

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