おろしじゃが芋入り★すいとん

材料（２人分）

• ☆じゃが芋
  中1個
• ☆薄力粉
  大さじ3
• 厚揚げ
  1/2枚
• シメジ
  1/2パック
• 水煮大豆
  1/2カップ
• 水煮金時豆
  1/2カップ
• ★味噌
  大さじ2位
• 小ネギ
  少量

作り方

• 下準備
  じゃが芋はすりおろします。 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

  
• 1

  すりおろしたじゃが芋・小麦粉・水(５０cc位)を混ぜます。 ホットケーキ生地位のかたさが目安です。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かし、厚揚げとしめじを３０秒程加熱します。

  
• 3

  味噌を溶き加え、１の生地を一口大程度に汁の中に入れ、 浮き上がってくるまで加熱します。

  
• 4

  大豆・金時豆を加えます。

  
• 5

  盛り付け、小ネギなどを飾ります。

  

ポイント

小麦粉にすりおろしたじゃが芋を加えることで、柔らかく甘みのあるすいとん生地になります。

作ってみた！

質問