おろしじゃが芋入り★すいとん

10

2014.08.26

分類

調理時間: 10分

ID 119175

ゆーりん

1コインのB級ごはん

すりおろしじゃが芋と小麦粉のすいとんです。
ほんのり甘~い、優しい味とやわらかさ。
お豆とキノコで体にも優しい1品に仕上げました。

しめじ シニア ブランチ ヘルシー じゃがいも おふくろの味 大豆

    材料

    (2人分)
    ☆じゃが芋 中1個
    ☆薄力粉 大さじ3
    厚揚げ 1/2枚
    シメジ 1/2パック
    水煮大豆 1/2カップ
    水煮金時豆 1/2カップ
    ★味噌 大さじ2位
    小ネギ 少量

    作り方

    ポイント

    小麦粉にすりおろしたじゃが芋を加えることで、柔らかく甘みのあるすいとん生地になります。
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    1. じゃが芋はすりおろします。
      厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
    2. すりおろしたじゃが芋・小麦粉・水(50cc位)を混ぜます。
      ホットケーキ生地位のかたさが目安です。
    3. 鍋にお湯を沸かし、厚揚げとしめじを30秒程加熱します。
    4. 味噌を溶き加え、1の生地を一口大程度に汁の中に入れ、
      浮き上がってくるまで加熱します。
    5. 大豆・金時豆を加えます。
    6. 盛り付け、小ネギなどを飾ります。
    9 14

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