祖母の味！だけど”餃子の皮”で簡単に作る。すいとん風とん汁

• 20分

材料2人分

• 餃子の皮
  6枚
• A
  ごぼう
  40g
• A
  にんじん
  20g
• A
  じゃがいも
  60g
• A
  だし汁
  500ml
• 豚肉
  100g
• B
  赤みそ
  大さじ1
• B
  白みそ
  大さじ1
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ごぼうは皮を削ぎ切りにしてから水にさらす。 にんじんとじゃがいもは薄く切り、じゃがいもは水にさらす。 豚肉は食べやすい大きさに切る。 B 赤みそ大さじ1、白みそ大さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  餃子の皮はうすく水をぬり半分に折る。

  
• 2

  さらに水を半分にぬり、扇形にする。 これを枚数分作る。

  
• 3

  A ごぼう40g、にんじん20g、じゃがいも60g、だし汁500mlを鍋に入れてひと煮たちさせる。

  
• 4

  豚肉を加え、蓋をして弱火にし、3～5分ほど煮る。 (※アクが出るので適宜取り除いてください)

  
• 5

  野菜類がお好みの柔らかさになったら、餃子の皮を加える。

  
• 6

  餃子の皮がふくらみを帯び、柔らかくなったら火を止め、B 赤みそ大さじ1、白みそ大さじ1を加えて全体を軽く混ぜる。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振りかける。

  

ポイント

赤みそ・白みそのかわりに合わせ味噌を使っていただいても構いません。普段作る豚汁やみそ汁の味付けで大丈夫。 工程4：蓋をしてからは吹きこぼれに注意します。（斜めにずらした状態でもOK） お好みでネギなどお好きな野菜を加えて作ってくださいね。

作ってみた！

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