キノコとじゃが芋のバター醤油炒め

• 5分

材料（２人分）

• じゃが芋
  中1個
• エリンギ
  1本
• エノキ茸
  1/3袋
• ベーコン
  2枚
• 水煮大豆
  1/3カップ
• コーン
  スプーン2杯位
• ★醤油
  小さじ2
• ★バター
  10g

作り方

• 下準備
  熱したフライパンにバターを溶かします。

  
• 1

  薄切りにしたじゃが芋を炒めます。 半透明になるくらいが目安です。

  
• 2

  斜め薄切りにしたエリンギと根をとったエノキ茸を加えて炒めます。

  
• 3

  ベーコンとコーン・大豆を加えて軽く炒めます。

  
• 4

  醤油で味付けしたら完成です。 好みで、胡椒を少々で味を調えても！

  

ポイント

じゃが芋を生から炒めることで シャキシャキとした食感に仕上げます。