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鶏胸肉とネギの甘酢炒め

15

2014.09.18

分類

調理時間: 15分

ID119684

ゆーりん

1コインのB級ごはん

鶏胸肉とネギを甘酢醤油で炒めあわせた、ごはんにあうおかずです。
2つの素材と基本の調味料3つ、
手軽に作れる1品です。

鶏もも肉 シニア ヘルシー 長ねぎ 鶏胸肉 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
☆鶏胸肉 1枚
☆小麦粉 大さじ1
ネギ 1本
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★酢 小さじ1
鷹の爪 1本
作り方
Point!
合わせ調味料は鍋肌から加え、軽く煮詰めてから炒め合わせるとツヤよくキレイに仕上がります。
  1. 鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、小麦粉をまぶします。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を両面焼きます。
  3. 鶏肉に火が通ったら3cmの長さに切ったネギと鷹の爪を加え、軽く炒めます。
  4. 醤油・砂糖・酢を混ぜ、フライパンにふちから加えます。
    タレが少し煮詰まってから具と炒め合わせます。
  5. 盛り付けて完成です。
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