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鶏胸肉とネギの甘酢炒め

  • 2014.09.18

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    鶏胸肉とネギの甘酢炒め
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    鶏胸肉とネギを甘酢醤油で炒めあわせた、ごはんにあうおかずです。
    2つの素材と基本の調味料3つ、
    手軽に作れる1品です。

    材料(2人分)

    1枚
    大さじ1
    1本
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    1本

    作り方

    下準備

    鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、小麦粉をまぶします。

    1

    熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を両面焼きます。

    2

    鶏肉に火が通ったら3cmの長さに切ったネギと鷹の爪を加え、軽く炒めます。

    3

    醤油・砂糖・酢を混ぜ、フライパンにふちから加えます。
    タレが少し煮詰まってから具と炒め合わせます。

    4

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    合わせ調味料は鍋肌から加え、軽く煮詰めてから炒め合わせるとツヤよくキレイに仕上がります。

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