副菜
バタタ・パーリャ「カリッサク」
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間15分
ブラジルのじゃがいも料理「バタタ・パーリャ」の紹介です！千切りのじゃがいもをカリッとするまで揚げます。 食感が楽しく飽きませんよ♪
材料2人分
- じゃがいも中1個
- 粉チーズ小さじ1
作り方
ポイント
低温じっくり揚げます。温度が高いとすぐ焦げるので注意ですよ♪
- 1
じゃがいもの皮をむいて千切りにする。 水にさらしてデンプンを洗う。 (スライサーを使うと楽です)
- 2
水をよく切って低温の油で揚げる。 きつね色になってカリッとするまで。
- 3
しっかり油を切って粉チーズで味付けする。
レシピID
384738
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