シャキッシャキ!豆苗のごまペペロンサラダ

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2020.09.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 397723

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

ペペロン味とすりごまってめちゃくちゃ相性が良いんです♪で、すりごまと豆苗は相性が抜群です!
ということは「豆苗のペペロンサラダ」は旨い!ということですね♪

にんにくもチューブを使えばサッと作れちゃうし、香りがシャキシャキの豆苗と相性抜群!

昨今、野菜が高いので安定価格の豆苗は嬉しい♪豆なんでついでに豆知識!豆苗ってえんどう豆の若芽なんですよ♪

    材料3人分
    豆苗 1パック(100g)
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
    A
    1g
    すりごま 4g
    一味唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    工程②のドレッシングは、少しトロッとしてくるまで混ぜると美味しさアップ!
    1. 豆苗を2cmのざく切りにする。
    2. A

      オリーブオイル 小さじ2、水 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/3、塩 1g

      とすりごまの半分を混ぜてドレッシングを作る。
    3. 豆苗と②のドレッシングをよく和えて皿に盛る。
      一味唐辛子と残りのすりごまを仕上げにトッピングする。
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