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    副菜

    サラダチキンと豆苗の柚子胡椒ポン酢和え

    • 投稿日2018/10/19

    • 更新日2018/10/19

    • 調理時間15(低温調理機での調理時間は除く)

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    72

    低温調理器でサラダチキンを作り、豆苗や紫玉ねぎを柚子胡椒ポン酢で和えました。 市販のサラダチキンでも美味しいです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      250g
    • A
      少々
    • A
      イタリアンハーブミックス
      小匙1/2
    • 豆苗
      1パック
    • 紫玉ねぎ
      1個
    • 茗荷
      2本
    • B
      ポン酢
      大匙3~4
    • B
      すし酢
      大匙1
    • B
      柚子胡椒
      小匙1~2

    作り方

    ポイント

    ポン酢によって味がことなりますのでお好みの味に調節してください。 お好みで胡麻を振ります。

    • 鶏むね肉は表面にA 塩少々、イタリアンハーブミックス小匙1/2をまぶして真空パックに入れる 低温調理器で60度で1時間調理し冷ます 豆苗は5cm長さに切る 紫玉ねぎは縦半分に切り薄くスライスする 茗荷も縦半分に切り斜めに薄くスライスする

    • 1

      B ポン酢大匙3~4、すし酢大匙1、柚子胡椒小匙1~2をボールに入れて混ぜる

    • 2

      鶏むね肉を3mm厚さにスライスする

    • 3

      1のボールに2と野菜を入れて和える

    レシピID

    367536

    質問

    作ってみた!

    • KArtist
      K

      2018/10/23 09:50

      鶏胸肉を使ったお洒落料理ですね。 最近、鶏の低温調理にもハマってまして。 美味しいしヘルシーだし、深夜のご飯が多いので嬉しいです。

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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