サラダチキンと豆苗の柚子胡椒ポン酢和え

• 15分低温調理機での調理時間は除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• A
  塩
  少々
• A
  イタリアンハーブミックス
  小匙1/2
• 豆苗
  1パック
• 紫玉ねぎ
  1個
• 茗荷
  2本
• B
  ポン酢
  大匙３～４
• B
  すし酢
  大匙１
• B
  柚子胡椒
  小匙１～２

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は表面にA 塩少々、イタリアンハーブミックス小匙1/2をまぶして真空パックに入れる 低温調理器で60度で1時間調理し冷ます 豆苗は5cm長さに切る 紫玉ねぎは縦半分に切り薄くスライスする 茗荷も縦半分に切り斜めに薄くスライスする

• 1

  B ポン酢大匙３～４、すし酢大匙１、柚子胡椒小匙１～２をボールに入れて混ぜる

• 2

  鶏むね肉を3mm厚さにスライスする

• 3

  1のボールに2と野菜を入れて和える

ポイント

ポン酢によって味がことなりますのでお好みの味に調節してください。 お好みで胡麻を振ります。

作ってみた！

質問